Corte de forma redondeada y alargada, se encuentra debajo del lomo liso. Apreciado por su escasa grasa, ternura y consistencia, se prepara en pocos minutos a la parrilla, cacerola o sartén. El peso de la pieza entera esta entre los 1,4 kg. y los 1,7 kg.
Calidad Garantizada // Producto Premiun
