Arañita Cat-V Premium Peso Aprox. 0.5 Kg.

Corte ubicado en la parte interna de la cadera.

Se distingue por su textura tierna, infiltración de grasa intramuscular. Su nombre proviene de su apariencia fibrosa, similar a una telaraña.

Es ideal para la parrilla o plancha, ya que su grasa se derrite al cocinarse, realzando su jugosidad.

Peso aproximado: entre 0,480 y 0,525 Aprox.