Corte ubicado en el dorso del vacío, entre el huachalomo y lomo liso, se presenta con una veta de grasa principal que luego se ramifican en toda la pieza. Otro favorito al momento del asado parrillero. Es ideal también a la hora de preparaciones a la olla o cacerola ya que su sabor asegura un plato final sin reparos.
Peso aproximado: entre 0,500 Kg y 0,600 Kg Aprox.
Calidad Garantizada // Producto Premiun
