Trutro de Pollo

El trutro de pollo, también conocido como muslo de pollo, es una parte de las aves que se caracteriza por su carne oscura y jugosa.

Forma y apariencia: El trutro de pollo tiene una forma redondeada y compacta, con una parte superior más ancha que se estrecha hacia abajo en forma de cono. En la parte superior, generalmente se encuentra la articulación de la pierna, que conecta el muslo con la carcasa. La piel del trutro puede variar en color, desde dorada hasta marrón claro, dependiendo de cómo se cocine.

Textura: La carne del trutro de pollo es jugosa, tierna y ligeramente más grasa que la pechuga de pollo. La carne es rica en sabor y suele ser más sabrosa debido a su contenido de grasa y su cercanía a los huesos.

Peso aproximado: entre 0,950 Kg a 1,100 Kg Aprox.