Malaya de cerdo Peso Aprox. 0.6 Kg.

Corte delgado y fibroso ubicado en la zona ventral del cerdo, específicamente en el área del pecho y el abdomen.

Conocida por su combinación de carne magra y grasa, lo que le otorga un sabor intenso y una textura jugosa al cocinarla. Se utiliza en diversas preparaciones, como asados, rellenos o a la parrilla, destacando por su versatilidad y buen rendimiento en cocciones lentas o a fuego alto.

Peso aproximado: entre 0,535 Kg y 0,795 Kg Aprox.