Corte situado en la anca del vacío delimitada con la palanca y coluda. Este corte es la preferencia de los fanáticos parrilleros de día domingo, que el asado es más que un panorama. Poseen una forma aplanada y triangular, cubierta de grasa que le entrega una terneza y sabor, ideal para hacerlo al palo.
Peso aproximado: entre 1,400 Kg y 2,000 Kg Aprox.
Calidad Garantizada // Producto Premiun
