Corte ubicado en las ancas , zona lateral del vacuno, caracterizado sin duda por su sabor particular al igual de ser extremadamente magro, sin nervios, lo que a la hora de preparar un buen crudo, es la opción correcta. Es un corte utilizado a diario ya sea en almuerzos o cenas lo que lo hace muy versatil. Su peso pieza entera oscila entre 8 a 9 kilos aprox.
Calidad Garantizada // Producto Premiun
