Corresponde al cuerpo del animal sin interiores, incluye pechuga, trutros entero y trutro ala. Sus preparaciones pueden ser tanto a la parrilla o bien, rellenarlo y cocinarlo al horno.
Un pollo entero es una presentación completa de un ave de corral y se refiere a un pollo que aún conserva todas sus partes, incluyendo las alas, muslos, pechuga, patas, piel y, en algunos casos, las vísceras.
Textura: La textura de un pollo entero puede variar dependiendo de su edad y crianza. Las partes más magras, como la pechuga, tienden a ser más tiernas, mientras que las partes más musculosas, como las patas y los muslos, pueden ser más resistentes. La piel del pollo es suave y, cuando se cocina adecuadamente, puede volverse crujiente.
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