Plateada

Más vistas

$ 6.990

Especial para la parrilla

Formato venta: Peso

Corte situado debajo de la malaya en la región lateral del pecho, de forma irregular y aplanado, medianamente grueso, su color plomizo le da origen a su nombre, posee una capa de grasa que lo recubre y que le brinda la conservación de sus jugos y sabor tan particular. A la parrilla se sugiere cocción lenta sin desgrasar para conservar jugo y sabor. También se puede preparar a la cacerola.